日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
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