日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
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