日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.