日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
かき酢
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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