日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
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