日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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