日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
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