日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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