日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.