日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
生ガキ 3種
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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