日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
レシピ01
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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