日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
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