日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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