日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
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