日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
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