日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
カキフライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
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