日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.