日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
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