日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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