日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
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