日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.