日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
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