日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
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