日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
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