日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
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