日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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