日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.