日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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