日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
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