日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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