日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
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