日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキマヨ
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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