日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
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