日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
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