日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.