日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
北海道産カキフライ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
カキフライ
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
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