日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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