日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
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