日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
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