日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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