日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
煎り牡蠣
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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