日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
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