日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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