日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
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