日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
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