日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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