日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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