日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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