日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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