日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
かき酢
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.