日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
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