日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
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