日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
レシピ02
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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