日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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