日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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