日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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