日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
カキのたたき
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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