日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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