日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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