日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.