日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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