日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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