日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
レシピ02
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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