日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
レシピ01
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
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