日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
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