日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
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