日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
ブラッディ オイスター
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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