日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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