日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
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