日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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