日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
カキグラタン
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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