日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
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