日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキフライ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.