日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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