日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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