日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
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