日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキのベニエ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
かき酢
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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