日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
カキフライ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
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