日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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