日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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