日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
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