日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.