日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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