日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキマヨ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
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