日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
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