日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
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