日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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