日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
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