日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
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