日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
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