日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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