日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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